2-甲基丁酸乙酯

2-甲基丁酸乙酯

2-甲基丁酸乙酯 CAS RN 7452-79-1

英文名称：Ethyl-2-Methylbutyrate

CAS RN 7452-79-1

EINECS号 231-225-4

分子式：C7H14O2

分子量：130.18

外观：无色液体

气味：具有果香、酯香中含有青香，有甜的新鲜苹果、菠萝蜜、覆盆子以及浆果样的味道，成熟水果的香气比较突出。

应用建议：用于调配苹果、浆果、生梨、草莓、菠萝蜜、覆盆子、葡萄、芒果、柑橘等食用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.5～5mg/kg。

2-甲基丁酸乙酯 CAS RN 7452-79-1