脱氢乙酸钠、脱氢醋酸钠

 
 
 
 
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 （食品级）脱氢乙酸钠
 
 英文名：sodium dehydroacetate
 
 别名：脱氢醋酸钠
 
 分子式：C8H7NAO4*H2O
 
 分子量：208.15
 
 物化性质：白色结晶性固体粉末，无臭或带有轻微气味。
 
 易溶于水、丙二*醇与甘油。
 
 用途：防腐剂。