亚硫酸钠

 
 
 
 
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 （食品级）亚硫酸钠
 
 英文名：sodium sulphite
 
 分子式：NA2SO3
 
 分子量：126.04（无结晶水）；525.15（七个结晶水）
 
 物化性质：分无结晶水盐与含七结晶水合盐两种。
 
 均为无色结晶体或粉末。无臭、无味。
 
 易溶于水，其水溶液呈碱性，浓度为1g/100ml的溶液PH=8.3-9.4。
 
 用途：漂白剂、防腐剂、抗氧化剂、疏松剂。