乙酰化二淀粉磷酸酯

 
 
 
 
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 (食品级)乙酰化二淀粉磷酸酯
 
 英文名：acetylated distarch phosphate
 
 别名：ADSP
 
 物化性质：白色粉末。无嗅，无味，易溶于水，
 
 不溶于有机溶剂，与原淀粉相比，其溶解度、
 
 膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低。
 
 冷冻稳定性提高，可抗热、抗酸。
 
 用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂。