生姜油 姜辣素60%

生姜油

英文名称为Ginger Oil

相对密度（25oC/25oC）：0.870-0.882

折射率：1.488-1.494

性状：有蒸馏油、冷榨油两种。蒸馏油为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大。冷榨油气味似鲜姜，色泽由淡黄色逐渐变深至黄棕色，口感较辣，久存会变稠。

溶解性：几乎不溶于水，易溶于*、乙酸乙酯等有机溶剂

成分：姜辣素60%

用途：生姜油可用于调配食品香精，在某些化妆品、香皂香精中也可少量使用。

包装：1kg氟化瓶