聚葡萄糖      

聚葡萄糖 CAS：68424-04-4        

型号：聚葡萄糖Ⅰ，聚葡萄糖Ⅱ，聚葡萄糖Ⅲ          

中文名称     聚右旋糖        

CAS ：    68424-04-4        

英文名称  Polydextrose        

分子式  (C6H10O5)N        

项目标准　      

色泽：乳白色或浅黄色　      

形状：颗粒状　      

气味：具有本品特有的气味，无异味　      

滋味酸、甜适口　      

聚葡萄糖（ %   ）≥   90   　        

水分（ %   ）≤   4.0   　        

溶解度（ %   ）≥   90   　        

灼烧残渣 90%   ≤   0.3   　        

5 －羟基糠醛，（以干燥品无灰分计，   %   ）≤   0.1   　        

葡萄糖（ %   ）≤   4.0   　        

山梨糖醇（ %   ）≤   2.0   　        

砷（以 As   计，   mg/Kg   ）≤   0.5   　        

铅（以 Pb   计，   mg/Kg   ）≤   0.5   　        

菌落总数， cfu/g   ≤   1000   　        

大肠菌群， MNP/100g   ≤   40   　        

霉菌， cfu/g   ≤   25   　        

酵母， cfu/g   ≤   25   　        

致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌）不得检出      

聚葡萄糖的使用范围：      

保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量 5   ～   15   克   /   天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：   0.5%   ～   50%   　        

面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量： 0.5%   ～   10%   　        

肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量： 2.5%   ～   20%   　        

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量： 0.5%   ～   5%   　        

饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量： 0.5%   ～   3%   　        

酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量： 0.5%   ～   10%   　        

调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量： 5%   ～   15%   　        

冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量： 0.5%   ～   5%   　        

休闲食品：布丁、果冻等；添加量： 8%   ～   9%        

包装： 25公斤编织袋        

聚葡萄糖食品级，聚葡萄糖厂家